食品可追溯管理体系

追溯制度是指在原辅料供应、生产管理、仓储物流、营销相关业务环节采取合适的软硬件技术手段实时记录产品信息，可通过查询随时跟踪产品的生产状态、仓储状态和流向”，以达到产品追溯管理目的的规定。
第一:重要产品追溯管理体系并不是为了监管企业而是帮助企业建立品牌形象，提升社会效应和经济效益，全程化的追踪管理，既加强了企业质量管理，减少了纠错成本，并目方便企业收集商品情报了解消费趋势，提高快速响应能力。在流程制造领域，尤其是在食品安全，药品生产，以及一些化工产品制造领域，建立产品质量追湖体系已经成为企业赖以生存的重要的管理手段之一。在离散制造企业，如汽车、电子产品，当出现质量问题时候通过建立追湖系统汛速查清楚相关批次和质量问题存在的关键，并召回相关批次产品，一方面能够快速外理消费者的问题，同时减少召回损失。
第二:重要产品追溯管理体系的建立，当发生质量事故时能够提出恰当的应对措施，降低消费者的损失，使得消费者的利益能够得到保障，例如汽车行业的召回制度就是以产品追溯体系为基础.。

食品可追溯管理体系认证益处

一、首先说说对企业本身食品可追溯体系的意义有：

1．提升企业的品牌形象和价值；

2．把控风险，确保食品质量安全；

3．提升管理安全应对能力；

4．树立行业标杆，打造核心竞争力。

二、接着对消费者来说食品可追溯体系的意义为：

1．可全面了解、查询食品的生产相关详细信息，获得信息透明度高的食品信息；

2．提高消费者对企业的信心，消费者可以放心购买食品；

3．追溯信息有利于消费者及时将意见和建议反馈给企业，并便于维权。

三、再者政府或第三方监管部门建立食品可追溯体系的意义在于：

1．提高食品质量安全监管水平；

2．提高对问题食品的发现和处理能力；

3．防止重大安全事件的发生与及其所产生的影响范围；

4．促进食品的流通和出口贸易。